La estructura organizativa del Melting Point Valencia está formada por el Departamento de Joyería de la Escola d’Art i Superior de Disseny de València (EASD València), con la colaboración de alumnos y ex alumnos de la especialidad, así como de distintas instituciones públicas y privadas que, de un modo u otro, se implican para que València sea, cada dos años, la capital de la joyería contemporánea.
